Chroniques du Bayonne d'antan…
Elle s’appelait Yvonne Lacaze, elle a consacré sa vie à sa famille et… aux Halles de Bayonne ou elle a commencé à travailler en 1922 à l’âge de 11 ans, elle y vendait des fruits et des légumes, mais aussi des cèpes lorsque la saison arrivait.
Jusqu’à l’âge de 70 ans, elle s’est levée entre 2h30 et 3h30 du matin, selon l’importance du marché du jour.
Nous sommes le dimanche 5 juillet 1959, la 10ème étape du Tour de France débute à Bayonne après une journée de repos. Les coureurs s’élancent vers Bagnères-de-Bigorre.
Je ne sais pas si c’est cette année-là, mais une histoire amusante a couru longtemps à Bayonne, Jean Gabin et Lino Ventura avaient invité le maillot jaune du moment à prendre l’apéritif au café du Théâtre…
La bacchanale s’était prolongée au delà du raisonnable, au point de retarder le départ de l’épreuve.
Il se disait même que lors de l’étape qui suivit, le fameux maillot jaune aurait rencontré certaines difficultés dont l’origine n’a jamais été dévoilée, sans doute par pudeur…
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1963 dans les Halles de Bayonne…
« Il parait qu’ils vont construire un grand magasin en bas de Beyris… »
« Tu parles ! Ce n’est pas possible, là-bas il n’y a jamais eu que des marécages et des grenouilles ! »
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Contrairement à ce qu’il existe aujourd’hui, et aussi curieux que cela puisse paraître, que ce soit sur le quai Dubourdieu, le quai des Corsaires, le quai Galuperie ou encore le quai Jaureguiberry, il n’y avait aucun restaurant à proximité immédiate des Halles, ni même de café au sein de celles-ci…
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Si le carreau des Halles d’antan (et peut-être encore d’aujourd’hui) fleurait bon la camaraderie, l’ardeur à la tâche et la solidarité, il existait une pratique relativement fréquente et bien peu avouable qui aujourd’hui choquerait beaucoup de monde…
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