Vous allez découvrir aujourd’hui une véritable pépite de l’Ina, la Foire au jambon de 1970 à Bayonne.
Comme vous allez le voir, à l’époque la foire se déroulait place du Réduit et sur le Pont Mayou.
L’expertise de M. Matabos
Dégustez l’interview de M. Matabos qui nous explique comment vérifier la qualité d’un jambon grâce à une sonde en os.
Goûtez les prix pratiqués à l’époque, en « nouveaux Francs », les anciens (Francs) ayant été abandonnés une dizaine d’années auparavant.
Régalez-vous des explications du commentateur qui annonce que le jambon est cher, entre 18 et 26Fr le kilo, soit entre 2.74 et 3.96€…
Il ajoute que cette année, les porcs se sont vendus « sur pied » 5.50Fr le kilo ce qui lui semble presque prohibitif !
Quoi qu’il en soit, nous avons là une superbe vidéo de cette belle tradition Bayonnaise.
Allez c’est parti ! Régalez-vous !
Vous venez de lire “Vidéo 1970 La Foire au jambon”
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